原料：

(1)高筋面粉1000克，糖200克，酵母10克，改良剂3克，盐10 克。

(2)鸡蛋2个，水550毫升，蛋牛奶浆20克。

(3)酥油100克。

(4)食用油适量。

制作过程：

?1 .面团制作请参照甜面包面团制作方法。取60克/个的面团滾 圆，松弛15分钟。

.2 .将松弛好的面团取出，用擀面棍擀薄。

?3 .由外向内卷起，捏紧收口，搓成面条。

?4 ?把面条两端连接，将接口搓实成环形。

?5 .摆入烤盘，放入发酵箱发酵9盼钟。

.6 ?将成品放入烧至160°C的食用油锅里炸。

?7. 一面炸至金黄色后翻转，另一面也炸至金黄色。

?8.将炸熟的面包粘上白糖。

小贴士 

炸面包时油温要控制好，温度不宜太高。