无糖的蛋糕,糖尿病患者也可以适当吃,但不要吃得过多。无糖蛋糕实际并不是完全无糖,一般是用木糖醇等代替传统的糖类。并且由于无糖蛋糕虽然含糖量较低,但仍然含有大量的淀粉,如果食用过量,还可能导致血糖升高。因此糖尿病患者应尽量少吃蛋糕、甜品、糖果等。
不含糖份和低糖份的食物不宜食用。许多人选择不含蔗糖的产品来控制血糖。不过,能使血糖迅速升高的不只是蔗糖成分,还有淀粉糊精、麦芽糊精、葡萄糖浆、果葡糖浆等,其升糖效果与蔗糖一样。认真看一下标签,“无蔗糖”食品,这些成分经常会出现。如果糖尿病人食用此类食物过多,后果将十分严重。
糖尿病患者在饮食上要注意控制总热量的摄入量,另外要多吃富含膳食纤维的粗粮,如荞麦面、燕麦面、玉米面等,还有一些绿色蔬菜。此外,可适当食用豆制品,以补充人体所需的蛋白质。不要吃含糖较多的食物,也不要吃含盐过多和含脂过多的食物,清淡饮食,均衡营养。