最早的时候蛋糕是从欧洲开始流行起来的，所以蛋糕店的蛋糕计量单位都是使用的欧洲常用的计量单位英寸。

虽然蛋糕店往往都说的“寸”但实际上是指英寸，所以一般来说，6英寸的蛋糕，指直径6英寸的圆蛋糕。标准模具直径约15cm，高度约5cm；8英寸蛋糕，则是指直径8英寸的圆形蛋糕，换成厘米则是直径20cm。

现在，由于蛋糕越来越受欢迎，对蛋糕的需求更加多样化。心形蛋糕、方形蛋糕、多层蛋糕、卡通蛋糕、人物蛋糕等等都出现了。这样就不可能用英寸标注蛋糕的大小，所以蛋糕的大小用磅标注。一般蛋糕店卖的蛋糕有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸...或者1磅，2磅，3磅，4磅...

吃饭的人数和规模是:

6寸:直径15cm的圆形蛋糕，适合2-4人食用，适合生日聚会、情人节、母亲节等节日。

8寸:直接20cm，4-6人即可食用。适合生日聚会，各种节日，走亲访友。

10寸:直径25cm的圆形蛋糕，适合6-10人食用。适合生日聚会，各种节日，走亲访友。

12寸:直径30cm的圆形蛋糕，适合10-12人食用。适合生日聚会，各种节日，走亲访友。

14寸:直径35cm的圆形蛋糕，可供12-14人食用。适合公司和同学聚会。

16寸:圆饼直径40cm，适合14-16人食用。适合各种中型庆典。

多层饼:上下两层大小差至少4寸。比如8寸至少要折叠12寸，不能折叠10寸。

6寸蛋糕和8寸蛋糕的区别。

6英寸和8英寸蛋糕分别为6x2.54=15.24cm厘米和8x2.54=20.32cm厘米。