美国作家卡坡蒂在《圣诞忆旧集》中对圣诞节的描述中说:诞节前夕，外面是雪和冬夜。小男孩巴迪和老妇人苏柯在厨房忙着做圣诞水果蛋糕，空气中充满了香草和黄油的甜味……这样的场景也在现实生活中上演，所以甜点蛋糕在圣诞节期间成了热点。

平常，甜点通常只是饭后的美丽点缀，而只有在每年的圣诞节，它才会摇身一变成主角。这不仅因为甜点看起来像童话，还因为它温暖而真实，非常适合冬天享受。圣诞节必须吃的最经典的蛋糕——圣诞树根蛋糕。

树根蛋糕也被称为年轮蛋糕，因为切开后，蛋糕的轮廓被一圈一圈地命名。一般铺各种坚果、奶油、巧克力，是圣诞节必不可少的饭菜。据说树根蛋糕来自法国，法国曾经有一个买不起圣诞礼物的年轻人，在树林里捡了一棵树送给情人，不仅赢得了芳心，而且从此平步青云。因此，树干(根)蛋糕也成为祝愿来年好运的象征。