祝寿是一种活动，一般指晚辈对长辈或亲友之间的敬重之举，在古代指在老人过生日时为他祝贺，现代已发展成庆祝生日的代名词。或设寿庆宴席、或敬献书画艺术品等等，祝愿人长寿。

何为祝寿蛋糕，代表寿的图案：桃子，松树，鹿，鹤，寿星公，柏树，山，夕阳，面条等。

蛋糕以面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）为基本原料制成的含水量较高、质地柔软的糕点。所用原料种类及其配比的变化，外观形状的差异，馅芯饰花的多样，使蛋糕的花色品种很多。

蛋糕类型：生日蛋糕，儿童蛋糕，婚礼蛋糕，生肖蛋糕，数码蛋糕，庆典蛋糕等类型，包括祝寿蛋糕，8寸蛋糕的价格一般在于150元左右，款式不一样，价格也稍有差异。